Cách Làm Trà Sữa Trân Châu – Nấu Chuẩn Nguyên Liệu, Công Thức Truyền Thống

Trà sữa trân châu được dự báo sẽ còn tiếp tục phát triển mạnh mẽ, minh chứng là hiện nay, cứ khoảng 4 ngày, Việt Nam sẽ có thêm một quán trà sữa mới. Đây vừa là cơ hội vừa là thử thách cho những ai kinh doanh loại thức uống pha từ trà và sữa này.

Để không bị đào thải trong hàng nghìn quán trà sữa, giữ chất lượng ổn định và tạo được sự khác biệt trong sản phẩm là điều tiên quyết. Học cách làm trà sữa ngon từ truyền thống đến hiện đại, hương vị đa dạng sẽ giúp cửa hàng của bạn thu hút càng nhiều khách hàng.

Trà Sữa Là Gì?

Trà sữa là thức uống ra đời khoảng 30 năm trước tại Đài Loan. Đây là món đồ uống sở hữu sự kết hợp giữa hai nguyên liệu quen thuộc là trà và sữa. Nhờ vậy, thức uống với hương vị thơm ngon, vị chát và thơm nhẹ của trà quyện trong cái béo ngọt của sữa tươi, dễ dàng chinh phục bất kỳ ai.

Sau khi xuất hiện trong một chương trình truyền hình của Nhật Bản, món trà sữa nhanh chóng được cả Châu Á biết đến. Tại Việt Nam, mặc dù trà sữa trân châu được du nhập vào từ sớm nhưng phải đến năm 2014, món đồ uống này mới thực bùng nổ.

Trải qua nhiều năm phát triển, trà sữa trân châu là thức uống luôn được yêu thích và chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Bên cạnh thưởng thức đồ uống tại các cửa hàng, nhiều người đã tìm đến cách làm trà sữa tại nhà để an tâm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trà Sữa Có Những Vị Gì?

Từ trà sữa trân châu truyền thống với vị trà và sữa béo thơm, người ta đã sáng tạo thêm nhiều món trà sữa khác. Sau đây là các loại trà sữa được yêu thích nhất:

• Trà sữa truyền thống
• Trà sữa trái cây
• Trà sữa matcha
• Trà sữa phô mai
• Trà sữa socola
• Trà sữa cà phê
• Trà sữa mật ong
• Trà sữa khoai môn
• Trà sữa hoa đậu biếc
• Trà sữa bạc hà…

Vị trà sữa thơm ngon kết hợp với các loại topping dai giòn sần sật đã làm không ít tín đồ mê mẩn. Cách làm trà sữa đơn giản với nguyên liệu dễ tìm nên bạn có thể tự làm tại nhà để thưởng thức mỗi ngày. Cùng học công thức làm trà sữa trân châu dưới đây của Hướng Nghiệp Á Âu và tự làm tại nhà ngay nhé!

Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Truyền Thống Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu

Nguyên liệu nấu trà sữa

• 120gr trà đen
• 2 lít nước
• 700gr bột sữa Indo
• 500gr đường (có thể chuẩn bị 250gr đường cát, 250gr đường phèn)

Nguyên liệu làm trân châu đen

• 100gr bột năng
• 10gr bột ca cao
• 20gr đường cát
• 60ml nước sôi

Dụng cụ pha trà sữa

• Bình pha trà
• Bình lắc
• Ly thủy tinh
• Muỗng khuấy
• Rây lọc
• Nồi
• Bình ủ trà sữa (nếu kinh doanh)…

Cách Pha Chế Trà Sữa Trân Châu Thơm Ngon

Bước 1: Nấu trà sữa

Đầu tiên là hãm trà, tùy vào sở thích, bạn có thể chọn các loại trà khác nhau để pha trà sữa như: trà ô long, trà sen, trà lài, trà xanh, trà đen… Mỗi loại trà sẽ mang đến các vị trà sữa riêng biệt và hấp dẫn.

Bạn có thể linh hoạt sử dụng các loại trà khác nhau để pha trà sữa

Để hãm trà, đầu tiên, bạn cho trà vào bình thủy tinh, rót nước nóng vào và lắc nhẹ để rửa trà. Kế tiếp, bạn rót bỏ nước rửa trà rồi thêm 2 lít nước nóng từ 80 – 90 độ C, đậy nắp bình và ủ từ 20 – 30 phút để trà chiết xuất nước cốt. Sau đó, dùng rây lọc bỏ bã trà.