Kinh nghiệm kinh doanh trà sữa thành công CHI TIẾT từ A-Z

Hiện nay, nhiều startup gặp nhiều khó khăn trong việc bắt đầu kinh doanh trà sữa. Do đó, với mong muốn hỗ trợ các bạn trẻ chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc kinh doanh, bài viết dưới đây sẽ chia sẻ chi tiết kinh nghiệm mở quán trà sữa thành công. Hãy cùng xem ngay nhé!

1. Nghiên cứu thị trường trà sữa

Trong những năm gần đây, trà sữa trở thành thức uống quen thuộc được yêu thích ở mọi lứa tuổi. Hàng loạt các thương hiệu trà sữa nổi tiếng ra đời như Ding tea, Toco Toco, Trà Sữa Đồng Giá 21K Đô Đô, KOI, Gong Cha… Loại thức uống này chưa bao giờ ngừng hot. Chính vì vậy, thị trường trà sữa có sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt.

Khi xây dựng một thương hiệu trà sữa, bạn cần tạo được lợi thế trước các đối thủ. Bạn cần có một bản kế hoạch chi tiết bắt đầu với bước nghiên cứu thị trường. Bạn cần trả lời một số câu hỏi sau:

• Hiện nay, xu hướng trà sữa nào đang được yêu thích?
• Những mô hình trà sữa trên thị trường gồm những loại nào?
• Đối tượng khách hàng của từng mô hình kinh doanh là ai?
• Hiệu quả kinh doanh của các thương hiệu như thế nào?
• Những yếu tố nào tác động đến sự phát triển của các mô hình kinh doanh trà sữa?
• ….

Khi bạn trả lời được những câu hỏi phù hợp, bạn sẽ xác định được thời gian nào bạn nên gia nhập thị trường. Bạn sẽ biết làm thế nào để kinh doanh đạt hiệu quả tốt. Mọi số liệu phân tích cần được thể hiện chi tiết trong bản kế hoạch kinh doanh và cần có dẫn chứng cụ thể.

2. Xác định đối tượng khách hàng

Để có thể kinh doanh quán trà sữa thành công, đầu tiên bạn cần biết đối tượng khách hàng nhắm đến là ai. Đây là yếu tố quyết định đến 90% ý tưởng xây dựng quán cũng như các chiến lược, kế hoạch kinh doanh của bạn. Càng xác định rõ ràng đối tượng khách hàng, bạn càng có bản kế hoạch chi tiết và cụ thể.

Bên cạnh đó, bạn có thế lên ý tưởng những chiến lược kinh doanh dựa trên nhu cầu, sở thích của khách hàng mà bạn sẽ hướng đến. Hiểu khách hàng là cách giúp bạn đạt được hiệu quả kinh doanh.

Trong lĩnh vực kinh doanh trà sữa, khách hàng tiềm năng thường là:

• Học sinh sinh viên: Đối tượng này chiếm 60% tệp khách hàng của bạn. Đặc trưng của đối tượng này là ưa chuộng những món đồ uống hot, thường hay đi theo nhóm để học tập, họp nhóm,…
• Các gia đình và cặp đôi: Nhóm khách này thường sẽ đến cửa hàng vào buổi tối hoặc các ngày cuối tuần. Do đó, vào những thời điểm này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và nhân sự để có thể phục vụ khách hàng tốt nhất.

3. Chuẩn bị nguồn vốn mở tiệm trà sữa

Dự trù chi phí kinh doanh là một phần không thể thiếu khi lập kế hoạch kinh doanh quán trà sữa. Bạn nên xác định mức vốn có thể đầu tư để mở quán trà sữa, từ đó có kế hoạch chi tiêu, mua sắm cho cửa hàng một cách hợp lý. Dưới đây là các chi phí cố định khi mở quán trà sữa bạn nên biết:

• Chi phí thuê địa điểm (Nếu chưa có sẵn)
• Chi phí thiết kế, decor quán
• Chi phí sửa sang quán
• Chi phí sắm sửa các trang thiết bị, dụng cụ pha chế cần thiết
• Tiền lương nhân viên, tiền điện, tiền nước, thuế
• Các loại phí khác: Làm giấy phép kinh doanh, Marketing, khuyến mãi…

Với quy mô kinh doanh trà sữa vỉa hè thì chi phí bạn cần bỏ ra chỉ khoảng 10 triệu đồng. Nhưng đối với mô hình kinh doanh trà sữa cố định cần thuê cửa hàng thì sẽ cần nhiều vốn hơn. Khoản chi phí dự tính cho hình thức này là khoảng ít nhất 50 triệu đồng đến vài trăm triệu.

Tùy thuộc vào số vốn bạn có mà lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp. Bạn có thể bắt đầu với quán nhỏ và dần dần phát triển, xây dựng thương hiệu, tích vốn rồi mở quán lớn hơn. Bạn cần lưu ý rằng, quy mô quán càng lớn thì bạn càng cần phải có kỹ năng quản lý bán hàng, nếu không sẽ gặp khủng hoảng và dẫn đến thất bại.

Tóm lại, bạn càng đưa ra được con số chi tiết thì bạn càng kiểm soát được những khoản phí bạn cần dùng cho từng bước trong kế hoạch kinh doanh quán trà sữa.

>>>> Đọc Chi Tiết: Chi phí để mở quán trà sữa

4. Lựa chọn mô hình kinh doanh trà sữa

Hiện nay, trên thị trường có những loại mô hình kinh doanh trà sữa phổ biến. Tùy thuộc vào từng mô hình kinh doanh mà khoản vốn bạn cần bỏ ra là khác nhau và nhóm đối tượng khách hàng cũng khác nhau. Khi xác định được mô hình kinh doanh cho quán trà sữa của mình bạn có thể tham khảo những quán trước đó đi theo mô hình bạn chọn

Sau đây là một số mô hình kinh doanh trà sữa mà bạn có thể tham khảo:

• Kinh doanh trà sữa đóng chai
• Kinh doanh trà sữa xe đẩy
• Kinh doanh trà sữa vỉa hè
• Mô hình trà sữa take away
• Kinh doanh trà sữa online

5. Lựa chọn địa điểm kinh doanh

Vị trí đặt quán là một trong những yếu tố quan trọng quyết định sự thành công trong kinh doanh F&B. Ở bước này đòi hỏi bạn cần phải có sự nghiên cứu và quan sát kỹ lưỡng. Địa điểm mở tiệm trà sữa cần phải phù hợp với nhóm đối tượng khách hàng tiềm năng mà cửa hàng đang hướng đến. Bạn có thể chọn thuê ở những vị trí gần khu đông dân cư, các địa điểm gần nơi công cộng như công viên, trường học, dưới các tòa nhà có văn phòng…

Thêm vào đó, bạn nên tìm kiếm và sàng lọc những địa điểm phù hợp với tiêu chí:

• Không gian trong và ngoài quán cũng cần đảm bảo có độ thoáng mát
• Không gần các công trình xây dựng
• Mặt bằng nên chọn những vị trí gần với khách hàng của mình